如何正確選購制冰機

目前，市場上充斥著大量不同品牌、不同規格的制冰機，品質差異很大，價格差異也很大。由于制冰機的市場還處于發展階段，客戶對制冰機的認識比較表面，有時會導致誤購。如何選擇制冰機是困擾著很多消費者的問題，這里就為大家介紹一些選擇方法。

購買制冰機的要點分析

一、制冰機的種類：

1、根據制冰機制出冰塊的形狀，可以分為：管冰機、塊冰機、片冰機、板冰機和顆粒冰機；

2、根據使用的功能不同，可以分為：食用型制冰機和工業用制冰機；

3、一般地講，管冰機和顆粒冰機制造出來的冰為食用功能；

4、而其他制冰機如片冰機、板冰機、塊冰機等為工業用。

二、對冰塊的需求：

從經驗的角度出發，一般地講，中餐廳：每個座位需0.5kg冰塊；西餐廳：每個座位需1kg冰塊；賓館客房：每個房需1kg冰塊；珍珠奶茶、泡沫紅茶，1kg的冰塊可供應7--8杯；沙冰、刨冰每公斤可供應4杯左右。知道了上述數據，餐飲業的朋友就可以根據自己的規模和對營業額的預測作出合理的選擇。

三、對制冰機產冰量的認識：

1、制冰機產冰量的定義：

用戶選型時，主要考慮到用冰量。但是制冰機的產冰量受環境條件影響變化很大，需要明確標準工作條件后，才能比較其產冰量。制冰機沿用國際通用的名義工況作為產品的標準工況(即為制冰用水溫度為15℃±1℃；工作環境溫度為21℃±2℃；電源要求為單相220伏50赫茲/三相380伏50赫茲；水源要求是潔凈淡水；工作單位時間為24小時)我們在市場上看到的某某公斤的制冰機，表示的都是在標準工況下每日產冰量。

2、對制冰機夏季產冰量的認識：

進入夏季，水溫和環境溫度明顯升高，水溫的上升，相當于延長了每盤冰的制冰時間(因為水的冰點為0℃，要將高溫的制冰水降溫至0℃較之常溫的水同樣降至0℃周期要長)，而環境溫度的過高，對于用空氣進行冷熱交換的氣冷式制冰機之產冰量大幅度地下降是一個不可回避的嚴峻事實。

四、關于制冰機的選型：

1、真正Z需要冰塊的時間是在夏季，所以我們在選擇制冰機的時候就要問一個問題：我們所購買的制冰機，在夏天天氣Z熱，生意Z好的那段時間，冰塊夠用嗎?

2、我們知道制冰機在夏天的產冰量和制冰機所標的產冰量有很大的差異,以天馳制冰機IMS-200型制冰機為例：當水溫15℃，環境溫度21℃時，天馳制冰機每24小時可產冰120次,當水溫30℃，環境溫度40℃時，該機每24小時可產冰90次(這還是因為天馳制冰機在夏季有水輔助有效散熱的緣故)，至于許多非品牌制冰機(氣冷型)，這個時候每24小時只有產冰50次左右，實際只有所標示的近4成產冰量，甚至更低。懂得了這些道理，我們再來看該如何選擇制冰機。

3、如果夏天旺季時每天需要70公斤冰塊，他需要購買多大的制冰機呢?如果購買天馳制冰機，他就應該選IMS-200型，理由是：70公斤÷0.75=93.3公斤×2.2=205磅。如果購買非品牌機(氣冷型)，他就該選擇175公斤(385磅)左右的制冰機，理由是：70公斤÷0.4=175公斤。

4、在生意旺季時每天需要150公斤左右的冰塊，那需要購買多大型號的制冰機呢?如果購買天馳制冰機，就應該選擇KD-500AW型，理由是：500磅÷2.2=227公斤×0.75=170公斤。如果購買非品牌機(氣冷型)，就該考慮375公斤(825磅)左右的制冰機，理由是150公斤÷0.4=375公斤。

五、看外觀：

一款優質的制冰機，首先在外觀的用料材質和做工上是十分考究的，它會采用標準的不銹鋼經過防腐處理，耐腐蝕，易清洗，使用壽命長。如果表面有污漬水漬，及時用抹布一擦，立刻變得光潔如新。采用整體注塑而成的塑料件，因為只有這樣，才會使其美觀，耐用，堅固，不易變形。從外部制作工藝上看，用于銜接的不銹鋼邊緣光滑，摸上去不會劃傷手指；銜接縫隙均勻，美觀。底板厚不凹陷。

而廉價的制冰機，用料大多是非標準、甚至廉價的薄板材；板處理材技術粗糙、抗腐蝕性差、易變形；為了降低生產成本，塑料件部分用廢品站回收的雜料注塑而成，不僅視覺上不夠美觀，且品質差、易折斷、使用壽命短，更重要的是衛生方面缺乏保障；加之生產過程缺乏完善的管理流程和制度，使得制作工藝方面鈑材銜接縫隙大，不夠整齊均勻，毛糙；用戶在搬動或使用時易劃傷手指，也大大影響整機的美觀。底板薄，在使用半年左右整個底板會因無法支撐內部構件的重量凹陷下去。

六、看機器內部空間設計：

其一：將制冰機的外殼打開后，同樣的制冷系統，且不說各廠家采用什么品牌的壓縮機，冷凝器，干燥劑，蒸發器、智能電子板等等......就內部設計而言，優質的制冰機內部設計嚴密，線路排列整齊有序，在容易潮濕或涉水的部分(尤其是電子控制系統)會經過專門的防水處理，不但能經得起持久高溫的考驗，即便在40度高溫時，制冰速度仍然不受影響，而且保證機器的正常運行和用戶的安全。

普通或劣質的制冰機，一般后置空間小，線路排列比較雜亂無章，散熱效果差，防水差或根本不做防水處理；經過幾個月或半年的運行后，遇高溫天氣，制冰速度明顯降低，有的甚至停機損壞，給用戶帶來不必要的煩惱和經濟上的損失。

其二：優質的制冰機會充分考慮其內部組件的后置散熱空間；極ng準，合理的設計讓制冰速度更加快速，達到節能環保的目的。為了后期保養維修方便，一般會大多采用掛件式的組裝模式，只有外部使用2顆，Z多4顆螺絲，拆卸保養起來快捷，省時，無需移動機器，15分鐘就可以完成清潔保養。

制冰機作為日益風行的奶茶、水吧店、餐飲后廚標配的設備，機器質量穩定性、可靠性對經營者至關重要，選購一臺好的制冰機將是店鋪得力的助手，省心省力，經營有保障。了解以上內容，相信您也是選擇制冰機的行家啦!