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酚類

儀器網>知識百科>酚類 更新時間：2026-02-03 12:44:43

酚類百科

導讀
自然界中存在的酚類化合物大部分是植物生命活動的結果，植物體內所含的酚稱內源性酚，其余稱外源性酚。酚類化合物都具有特殊的芳香氣味，均呈弱酸性，在環境中易被氧化。
目錄
1酚類有哪些 2酚類性質 3酚類食物

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酚(phenol)，通式為ArOH，是芳香烴環上的氫被羥基(-OH)取代的一類芳香族化合物。最簡單的酚為苯酚。酚類化合物是指芳香烴中苯環上的氫原子被羥基取代所生成的化合物
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2酚類性質
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酚類性質

酚，是芳香烴環上的氫被羥基(-OH)取代的一類芳香族化合物，通式為ArOH。最簡單的酚為苯酚。根據其分子所含的羥基數目可分為一元酚、二元酚和多元酚（三個或三個以上酚羥基）。
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3酚類食物
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酚類食物有哪些

酚類食物是指含有豐富多酚化合物的食物。多酚化合物是一種天然植物代謝物，在人體中能夠發揮抗氧化特性。多酚歸類為酚酸、黃酮類或單寧酸，都是抗氧化劑。因此
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