蔬菜/水果及制品

蘋果汁富含維生素、礦物質(zhì)及蘋果多酚等活性成分，口感清甜、營養(yǎng)易吸收，是廣受歡迎的果蔬飲品。但新鮮蘋果汁水分含量高，常溫下易發(fā)生褐變、微生物滋生及營養(yǎng)成分氧化流失。

湯底是預(yù)制菜的靈魂，其風(fēng)味濃度、香氣層次直接決定菜品最終口感。傳統(tǒng)預(yù)制菜湯底多采用高溫滅菌、常溫儲存模式，易導(dǎo)致?lián)]發(fā)性香氣物質(zhì)流失、風(fēng)味變淡、營養(yǎng)損耗。

西藍(lán)花富含維生素C、膳食纖維及多種抗氧化物質(zhì)，藕片含有淀粉、礦物質(zhì)及多糖類成分，二者均為消費(fèi)者喜愛的健康蔬菜。但新鮮西藍(lán)花與藕片常溫下易發(fā)生褐變、腐爛及營養(yǎng)流失，冷鏈儲運(yùn)成本高，且貨架期短。

食用菌產(chǎn)業(yè)工業(yè)化是保障食用菌產(chǎn)量、品質(zhì)穩(wěn)定的重要基礎(chǔ)，也是社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展下產(chǎn)業(yè)提檔升級的重要基礎(chǔ)，但受限于我國食用菌加工環(huán)節(jié)以初加工為主，上游原料供應(yīng)充分的基礎(chǔ)上產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨一定影響。

果干以綠色食品水果為原料，經(jīng)脫水，干燥未經(jīng)糖漬而成的食品。本例采用AKF-V1卡爾費(fèi)休水分測定儀，通過直接進(jìn)樣測定一款果干樣品中的水分含量。

本文介紹了一種使用EDGE設(shè)備從黃瓜、番茄和青椒中提取農(nóng)藥的新方法。該方法利用Q-Matrix Hydra和氣泡功能，實(shí)現(xiàn)了快速、高效且可重復(fù)的農(nóng)藥提取。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，所有基質(zhì)中的農(nóng)藥回收率均大于70

人參葉藥材新增酸不溶性灰分檢查項(xiàng)，新增浸出物項(xiàng)，修訂含量測定方法并調(diào)整限度要求;人參葉飲片標(biāo)準(zhǔn)參照藥材。