蘋果汁富含維生素、礦物質(zhì)及蘋果多酚等活性成分,口感清甜、營養(yǎng)易吸收,是廣受歡迎的果蔬飲品。但新鮮蘋果汁水分含量高,常溫下易發(fā)生褐變、微生物滋生及營養(yǎng)成分氧化流失。
湯底是預(yù)制菜的靈魂,其風(fēng)味濃度、香氣層次直接決定菜品最終口感。傳統(tǒng)預(yù)制菜湯底多采用高溫滅菌、常溫儲存模式,易導(dǎo)致?lián)]發(fā)性香氣物質(zhì)流失、風(fēng)味變淡、營養(yǎng)損耗。
西藍(lán)花富含維生素C、膳食纖維及多種抗氧化物質(zhì),藕片含有淀粉、礦物質(zhì)及多糖類成分,二者均為消費(fèi)者喜愛的健康蔬菜。但新鮮西藍(lán)花與藕片常溫下易發(fā)生褐變、腐爛及營養(yǎng)流失,冷鏈儲運(yùn)成本高,且貨架期短。
食用菌產(chǎn)業(yè)工業(yè)化是保障食用菌產(chǎn)量、品質(zhì)穩(wěn)定的重要基礎(chǔ),也是社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展下產(chǎn)業(yè)提檔升級的重要基礎(chǔ),但受限于我國食用菌加工環(huán)節(jié)以初加工為主,上游原料供應(yīng)充分的基礎(chǔ)上產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨一定影響。
果干以綠色食品水果為原料,經(jīng)脫水,干燥未經(jīng)糖漬而成的食品。本例采用AKF-V1卡爾費(fèi)休水分測定儀,通過直接進(jìn)樣測定一款果干樣品中的水分含量。
本文介紹了一種使用EDGE設(shè)備從黃瓜、番茄和青椒中提取農(nóng)藥的新方法。該方法利用Q-Matrix Hydra和氣泡功能,實(shí)現(xiàn)了快速、高效且可重復(fù)的農(nóng)藥提取。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,所有基質(zhì)中的農(nóng)藥回收率均大于70
人參葉藥材新增酸不溶性灰分檢查項(xiàng),新增浸出物項(xiàng),修訂含量測定方法并調(diào)整限度要求;人參葉飲片標(biāo)準(zhǔn)參照藥材。
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