食品中物理特征分析

經常通過測量某些特定的物理特性來鑒別一種物質或確定其 純度為確保這些測量的準確性，測量設備應使用準確的特 性已知的分析標準品進行定期校準Sigma-Aldrich為食品分 析中的不同重要應用領域提供一系列物理標準品 l 這些產品覆蓋了范圍廣泛的各種物理特性，如熔點密 度電導率粘度濁度粒徑顏色導熱性機械 特性晶體形態學特性光學特性和同位素測定 l 作為產品的認證參考物質(CRM)數量不斷增加，這些 CRM 由公認的經過認可的生產商（如ParagonWhitehouse ScientificH&D Fitzgerald 和 IRMMA）提供 氯化鉀 溶液 電導率標準液(0.147 mS/cm) 氯化鉀 溶液 電導率標準液(1.41 mS/cm)