食品中摻假物的分析

在食物鏈的任何階段都可能發(fā)生不希望出現(xiàn)的食品和飲料污 染這包括作物/動物的生長，以及各個加工包裝和儲存 環(huán)節(jié)不幸的是，污染物也可能是出于經(jīng)濟利益或故意加害 的目的被有意加入的相關領域包括： 三聚氰胺：一種提高蛋白質含量數(shù)值的摻假物 蜂蜜：摻入劣質產(chǎn)品以次充好 精油：摻入劣質產(chǎn)品以次充好 調味品：摻入染料以獲得理想的顏色 以下是與該領域相關的示例 1. 狗糧中三聚氰胺及相關化合物的GC分析 2. 牛奶中三聚氰胺的LC-MS/MS分析 3. 純精油和摻假精油的比較 三聚氰胺 標準品 SLB-5ms 30 m × 0.25 mm 氣相毛細管色譜柱 Ascentis express C18(Fused-core)超快速/超高分離液相色譜柱 BSTFA+TMCS,99:1, 20 X 1mL,GC硅烷化試劑 Discovery DSC-SCX 固相萃取SPE小柱，500mg/6ml